ВНУТРЕННИЕ ПРОВЕРКИ ХАССП*
*HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points,
перевод на русский "Анализ рисков и критические контрольные точки".
Программа повышения квалификации (24 ак. часа)
8 - 12 сентября 2025
Безопасность пищевой продукции:
как пройти проверку контрольно-надзорных органов
без штрафов и остановки производства
Почему этот курс нужен вам?
Избежите штрафов контрольно-надзорных органов
- научитесь закрывать несоответствия до проверки.
Сократите риски для потребителей
- минимизируете случаи порчи продукции и рекламаций.
Повысите доверие клиентов и партнеров
- сертифицированная система ХАССП = конкурентное преимущество.
Получите готовые чек-листы и шаблоны
- внедрите систему без лишних затрат времени.
Для кого этот курс?
- Руководители и технологи пищевых производств
- Специалисты по качеству и безопасности продукции
- Аудиторы и консультанты ХАССП.
Список обязательных документов для зачисления:
- Согласие на обработку ПД, дата ДО начала обучения
- Анкета-заявление, дата ДО начала обучения
- СНИЛС
- Диплом о высшем либо среднем профессиональном образовании
- Документ о смене фамилии, если фамилии в СНИЛСе и в дипломе разные.(свидетельство о браке)
УЧИТЕСЬ У ЛУЧШИХ
Погрошева Елена Феликсовна
- Санитарный врач с 35-летним стажем
- Эксперт по проверкам гостиниц и ресторанов.
О чем вы узнаете на курсе?
Нормативная база
- ТР ТС 021/2011 – как соблюдать требования к безопасности сырья и производства
- ТР ТС 022/2011 – правила маркировки без ошибок
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – новые санитарные нормы для общепита
Система менеджмента безопасности
- Пошаговый алгоритм разработки Политики качества
- Обязательные процедуры СМБПП (HACCP, ISO 22000)
- Ведение журналов по СанПиН: какие формы нельзя игнорировать
Внутренний аудит
- Чек-листы для проверки цехов, складов и документов
- Как подготовиться к инспекции контрольно-надзорных органов
Каждый 3-й участник курса обнаруживает скрытые риски на своем предприятии уже во время обучения.
НЕ ЖДИТЕ ПРОВЕРКИ — ДЕЙСТВУЙТЕ!
Программа повышения квалификации
«ВНУТРЕННИЕ ПРОВЕРКИ ХАССП»
Стоимость обучения
25 000 рублей
Технические требования для участников онлайн-обучения:
1. Установленная программа Контур-Толк.
2. Наличие микрофона и доступ к видеокамере.
3. Доступ к платформе Геткурс (ссылка будет отправлена на указанный электронный адрес).
Важно! Укажите только один адрес электронной почты для регистрации, на который будет отправлена ссылка для доступа.
