ВНУТРЕННИЕ ПРОВЕРКИ ХАССП*
*HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points,
перевод на русский "Анализ рисков и критические контрольные точки".
Программа повышения квалификации (24 ак. часа)
2026
Безопасность пищевой продукции:
как пройти проверку контрольно-надзорных органов
без штрафов и остановки производства
Почему этот курс нужен вам?
Избежите штрафов контрольно-надзорных органов
- научитесь закрывать несоответствия до проверки.
Сократите риски для потребителей
- минимизируете случаи порчи продукции и рекламаций.
Повысите доверие клиентов и партнеров
- сертифицированная система ХАССП = конкурентное преимущество.
Получите готовые чек-листы и шаблоны
- внедрите систему без лишних затрат времени.
Для кого этот курс?
- Руководители и технологи пищевых производств
- Специалисты по качеству и безопасности продукции
- Аудиторы и консультанты ХАССП.
Список обязательных документов для зачисления:
- Согласие на обработку ПД, дата ДО начала обучения
- Анкета-заявление, дата ДО начала обучения
- СНИЛС
- Диплом о высшем либо среднем профессиональном образовании
- Документ о смене фамилии, если фамилии в СНИЛСе и в дипломе разные.(свидетельство о браке)
УЧИТЕСЬ У ЛУЧШИХ
Погрошева Елена Феликсовна
- Санитарный врач с 35-летним стажем
- Эксперт по проверкам гостиниц и ресторанов.
О чем вы узнаете на курсе?
Нормативная база
- ТР ТС 021/2011 – как соблюдать требования к безопасности сырья и производства
- ТР ТС 022/2011 – правила маркировки без ошибок
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – новые санитарные нормы для общепита
Система менеджмента безопасности
- Пошаговый алгоритм разработки Политики качества
- Обязательные процедуры СМБПП (HACCP, ISO 22000)
- Ведение журналов по СанПиН: какие формы нельзя игнорировать
Внутренний аудит
- Чек-листы для проверки цехов, складов и документов
- Как подготовиться к инспекции контрольно-надзорных органов
Каждый 3-й участник курса обнаруживает скрытые риски на своем предприятии уже во время обучения.
НЕ ЖДИТЕ ПРОВЕРКИ — ДЕЙСТВУЙТЕ!
ППК
«ВНУТРЕННИЕ ПРОВЕРКИ ХАССП»
Стоимость обучения
28 000 рублей
Технические требования для участников онлайн-обучения:
1. Установленная программа Контур-Толк.
2. Наличие микрофона и доступ к видеокамере.
3. Доступ к платформе Геткурс (ссылка будет отправлена на указанный электронный адрес).
Важно! Укажите только один адрес электронной почты для регистрации, на который будет отправлена ссылка для доступа.
Если возникли вопросы по оплате или обучению, нужно выставить счет на юр. лицо, или не приходит квитанция об оплате курса, вы можете связаться
с Академией по почте Dedova@roskachestvo.gov.ru
или позвонить по телефону + 7 962 68684 66,
Дедова Анна, руководитель отдела продаж
