Новый взгляд на процесс внедрения принципов ХАССП
18 сентября 12.00 (мск)
Приглашаем вас на бесплатный вебинар «Новый взгляд на процесс внедрения принципов ХАССП»!
Расскажем, как помочь выстроить риск-ориентированный внутренний аудит СМБПП/ХАССП: проверять ККТ, фиксировать несоответствия и запускать корректирующие действия.
📅 Дата: 18.09.26.
🕒
Время: 12:00 МСК
Что вас ждет на вебинаре?
Обсудим,
как аудит повышает управляемость процессами и готовность к проверкам
Поговорим
о том, какие основные требования необходимо внедрить на предприятии питания
Узнаем
почему аудит -это реальные кейс, а не формальная отчетность
Исследуем
как внедрить основные принципы пищевой безопасности
💡Присоединяйтесь к «Устойчивой пятнице» и
узнайте, как избежать критических ошибок в пищевой безопасности!
Погрошева Елена
- Санитарный врач по общей гигиене с опытом работы 35 лет.
- Внешний аудитор ХАССП.
- Автор и спикер программ для учреждений гостиничной сферы и сферы общественного питания.
- Консультант по санитарным правилам для предприятий питания, гостиниц, СПА, бассейнов.
- Эксперт и аудитор Роскачества.
Как внутренний аудит делает ХАССП рабочим:
В пищевой отрасли ХАССП работает только тогда, когда внутренний аудит проверяет ККТ, критические пределы и подтверждение контроля на производстве.
Сбои при формальном внедрении ХАССП:
Четыре типовых сбоя показывают, почему формальный ХАССП не обеспечивает безопасность: процесс должен связывать планы, записи, корректирующие действия и понимание персонала.
Проверка ККТ во внутреннем аудите
Логика аудита ККТ: от опасности к подтверждению безопасности на каждом этапе.
Не упустите возможность улучшить свои навыки в вопросах ХАССП!
Количество мест ограничено, поэтому поспешите зарегистрироваться!
Этот вебинар подарит вам идеи и стратегии, которые сможете применить сразу на практике, а также возможность задать свои вопросы эксперту!
Задайте свой вопрос в прямом эфире или отправьте заранее на почту academy@roskachestvo.gov.ru. Вопросы в чате также приветствуются!
Информационные партнеры:
